Le rayu est plus connu sous le nom de chili crisp ou chili oil : il s'agit d'un condiment très utilisé en Chine et au Japon, à base d'huile de sésame, de piment et d'aromates. Il est beaucoup utilisé comme sauce pour les gyoza. Nous aimons aussi l'utiliser sur des ramen, des légumes rôtis ou juste sur du riz !
Nous utilisons un piment riche en goût, qui permet d'amener des arômes subtils en plus du piquant !
Ingrédients : Huile de sésame grillé, huile végétale, tamari (contient soja), poireau, piment, ail, graines de sésame, sucre, sel
Allergènes : soja, sésame